Phrases

Hello, my name's _____. I'll be your waiter. Can I start you off with something to drink?

• お店によってはまず水をもってくるが、オーダーしないといけない所もある
• レストランはほとんどがドリンク飲み放題（ソーダ、アイスティー、レモネード、コーヒなど）
• ジュースやミルク、スペシャルドリンクは飲み放題なし
• "Hot Tea"と言わない限り"Tea"はアイスティーと判断される
• ホットティーをオーダーする人はまれ
• 緑茶はないかもしれないけど紅茶はある
• ウェイターはフレンドリーなので "How are you?" や "How's your day?"と聞かれる準備をしておこう！

I'll have a _____.

• ドリンクをオーダーするときのスタンダードなフレーズ

Would you like an appetizer? / Any appetizers?

• ドリンクオーダーの前後で前菜（appetizer）の有無を聞かれます

Yeah, we'll have the ___. / No, thanks. / Can we have a few more minutes?

• 前菜をオーダーするならば"We'll have ____"
• まだ前菜が決まらないなら"Can we have a few more minutes?"
• オーダーが決まってたらウェイターが前菜の有無を聞いた後に"We're ready to order"とオーダーするのもOK！
• 前菜はみんなでシェアが基本なのでオーダーするときは"We"で！

I'll get those drinks and be back to take your order.

• 言い方に違いは出るものの、また戻ってくるという内容を言われる

(戻ってきて) Are you ready to order?

• ウェイターがオーダーを取りに来ます
• 日本スタイルで”すみませーん！”とウェイターを呼ぶのはNG！
• ウェイターが近くにいて接客をしていなかったら呼びかけてもOK！

(もう少し時間が必要なとき) We just need a few more minutes please.

• まだオーダーが決まっていないのにウェイターがオーダーを取りに来ることはよくあります

No problem, take your time.

• もう少し時間が必要だと伝えたときのウェイターの対応

Yeah, I'll have the _____.

• 各人が自分でオーダーします
• メニューにある一つをオーダーするので"a"ではなく特定のものを表す"the"で！
• "I'll have the spaghetti and meatballs."といったオーダースタイル
• まだ時間が必要なときには"We just need a few more minutes please."

How would you like that cooked?

• ステーキやハンバーガー（時々）をオーダーすると焼き加減を聞かれる
• 焼き加減はrare/medium rare/medium/medium well/well done
• ハンバーガーはmediumから聞かれる
• Rare＝ほぼ赤肉で赤い肉汁が出るレベル
• Medium rare＝赤肉でやや赤い肉汁
• Medium＝赤色だが赤い肉汁は出ない
• Medium well＝真ん中が若干赤い
• Well done＝赤みゼロ

What sides would you like? / What kind of sides?

• サイドのある料理をオーダーした場合には好みのサイドを聞かれます
• メニューにサイドがリストアップされているので事前に決めておくとGOOD！
• ウェイターがサイドメニューを言ってくれますが、かなり早いので聞き取りにくい
• スタンダードなサイドはベイクドポテト、マッシュポテト、フレンチフライ、ライス（白米ではなくピラフが主流）、野菜のソテー、ブロッコリーなど
• メニューによって１サイドか２サイド
• スープやサラダもあるが追加になる場合も

Would you like to add a salad or soup?

• 料理にサラダやスープが付いていない場合には通常＄１〜＄３で追加可能
• サラダの種類はサイド／ガーデン／ハウスサラダかシーザーサラダが主流

What kind of dressing?

• シーザーサラダをオーダーした場合には聞かれない
• サイド／ガーデン／ハウスサラダをオーダーした場合にはお好みのドレッシングを聞かれる
• スタンダードはランチ、イタリアン、ブルーチーズ、サウザンアイランド、ヴィネガードレッシング

Can I have your menus?

• オーダーを取り終えたら店員にメニューを渡します

Would you like a refill? / Would you like more (ドリンク名)? / Do you want another (ドリンク名)?

• ドリンクがなくなるとおかわりを持ってきます
• おかわりが欲しいか聞いてくるウェイターもいます
• ソーダ、アイスティー、レモネードは飲み放題(Free Refills)！

Conversation

Notes

日本のレストランではフォーマルに話しますが、アメリカではややフォーマルなもののカジュアルでウェイターはフレンドリーです。アメリカのウェイターは日本の様に呼ばれて来るのではなく時々声をかけてきます。